
Les voix de Gourmandise & Houblon
Celles et ceux qui racontent le goût, chacun à leur manière
Chez Gourmandise & Houblon, il n’y a pas qu’une seule façon de parler de cuisine et de bière.
Il y a des regards, des sensibilités, des caractères… et surtout, des voix.
Celles de passionnés, de curieux, de gourmands assumés, qui explorent chacun leur univers avec leur ton, leur style, leur manière de raconter.
Ici, on passe d’une braise vive à une feuille tendre, d’un fromage affiné à un dessert chocolaté, d’un voyage intérieur à une dégustation précise.
Chaque chroniqueur apporte sa touche :
un conseil, une histoire, un accord, une intuition.
Et ensemble, ils composent une table vivante, riche, parfois surprenante… mais toujours sincère.
👉 Derrière chaque article, il y a une voix.
👉 Derrière chaque voix, il y a une passion.
🎙️🍺 Parce qu’au fond, le goût se partage mieux quand il est raconté.
🍺 Serge Biersommelier – Culture bière & dégustation
Le guide du goût brassé. Il décrypte, explique et révèle chaque bière, une gorgée à la fois.
🌿 Sarah Viguotte – Cuisine végétale
Le végétal en pleine lumière. Une cuisine vivante, fraîche et profondément gourmande.
🔥 Rita Plancha – Street food & grillades
Du feu, du croustillant, du plaisir immédiat. Ici, ça grille, ça crépite… et ça régale.
🧀 Élodie Munstère & Robert Frometon – Fromages
Croûtes, pâtes et caractère. Le duo qui fait fondre les accords… et les idées reçues.
🥩 Gilbert Côtelette – Viandes & feu
La braise comme langage. Des pièces franches, du goût, et une philosophie bien tranchée.
Tacos de merlan, sauce yaourt-citron & herbes fraîches
Une viande juste grillée, encore juteuse, découpée en fines lamelles…une tortilla tiède, une sauce fraîche…
Et avec ceci….Les découpes oubliées du printemps : araignée, poire, merlan
À l’heure où les beaux jours reviennent et que les grillades reprennent, certains continuent de…
Et avec ceci….Poire émincée, salade croquante & vinaigrette moutarde douce
Une viande chaude, finement tranchée, posée sur une salade croquante encore fraîche du matin… une…
Et avec ceci….
🐟 Émile Filet – Poisson & fruits de mer
La fraîcheur en ligne de mire. Entre mer et finesse, il fait dialoguer l’iode et le houblon.
🍫 Benoît Ganache – Desserts
Douceur et intensité. Là où le sucre rencontre le malt… et devient irrésistible.
🍢 Jean-Louis Tapas – Apéritifs gourmands
L’art de l’apéro. Simple, généreux, toujours bien accompagné… et jamais pressé.
🌍 Norbert Moussebois – Carnets de voyage
Un regard à part. Il marche, observe… et raconte le monde entre deux gorgées.
