Les Voix de Gourmandise & Houblon

Les voix de Gourmandise & Houblon

Celles et ceux qui racontent le goût, chacun à leur manière

Chez Gourmandise & Houblon, il n’y a pas qu’une seule façon de parler de cuisine et de bière.
Il y a des regards, des sensibilités, des caractères… et surtout, des voix.

Celles de passionnés, de curieux, de gourmands assumés, qui explorent chacun leur univers avec leur ton, leur style, leur manière de raconter.
Ici, on passe d’une braise vive à une feuille tendre, d’un fromage affiné à un dessert chocolaté, d’un voyage intérieur à une dégustation précise.

Chaque chroniqueur apporte sa touche :
un conseil, une histoire, un accord, une intuition.
Et ensemble, ils composent une table vivante, riche, parfois surprenante… mais toujours sincère.

👉 Derrière chaque article, il y a une voix.
👉 Derrière chaque voix, il y a une passion.

🎙️🍺 Parce qu’au fond, le goût se partage mieux quand il est raconté.



🍺 Serge Biersommelier – Culture bière & dégustation
Le guide du goût brassé. Il décrypte, explique et révèle chaque bière, une gorgée à la fois.

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🌿 Sarah Viguotte – Cuisine végétale
Le végétal en pleine lumière. Une cuisine vivante, fraîche et profondément gourmande.

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🔥 Rita Plancha – Street food & grillades
Du feu, du croustillant, du plaisir immédiat. Ici, ça grille, ça crépite… et ça régale.

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🧀 Élodie Munstère & Robert Frometon – Fromages
Croûtes, pâtes et caractère. Le duo qui fait fondre les accords… et les idées reçues.

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🥩 Gilbert Côtelette – Viandes & feu
La braise comme langage. Des pièces franches, du goût, et une philosophie bien tranchée.




🐟 Émile Filet – Poisson & fruits de mer
La fraîcheur en ligne de mire. Entre mer et finesse, il fait dialoguer l’iode et le houblon.

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🍫 Benoît Ganache – Desserts
Douceur et intensité. Là où le sucre rencontre le malt… et devient irrésistible.

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🍢 Jean-Louis Tapas – Apéritifs gourmands
L’art de l’apéro. Simple, généreux, toujours bien accompagné… et jamais pressé.

Costières de Nîmes : Terre et soleil

Costières de Nîmes : Terre et soleil Dernière étape, et pas des moindres. Ici, la garrigue respire à plein poumons, entre vignes, oliviers et terres chaudes. Le soleil décline lentement, baignant les rangs de vigne d’une lumière dorée presque irréelle. Jean-Louis dresse une table simple, au milieu de ce décor vivant : tapenade généreuse, grillades…

Uzès : Élégance et douceur de vivre

Uzès : Élégance et douceur de vivre À Uzès, tout semble un peu plus délicat. Les pierres sont dorées, les places ombragées, et l’air lui-même paraît plus léger. Jean-Louis ralentit le pas, s’installe sous les platanes… ici, l’apéro se savoure avec élégance. Sur la table : pélardon affiné, filet de miel, figues fraîches, quelques noix…

Pont du Gard & Gardon : Fraîcheur au fil de l’eau

Pont du Gard & Gardon : Fraîcheur au fil de l’eau Le soleil décline doucement sur les pierres millénaires du Pont du Gard, et le Gardon murmure en contrebas. Jean-Louis trouve un coin d’ombre, presque les pieds dans l’eau. Ici, tout invite à ralentir. Sur la table improvisée : fromages frais, tapenade d’olives noires, légumes…

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🌍 Norbert Moussebois – Carnets de voyage
Un regard à part. Il marche, observe… et raconte le monde entre deux gorgées.

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Maître Sora Koji – Sushi Zen

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