Un plat du terroir qui réchauffe la maison, la cuisine et le cœur.
La bière rousse apporte une douceur caramélisée irrésistible.
Palette Fumée & Pommes de Terre à la Bière Rousse
Ingrédients Pour 4 personnes
- 1 palette fumée (1,2 kg)
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 33 cl de bière rousse
- 1 feuille de laurier
- Poivre
Préparation
Ajouter les pommes de terre épluchées et poursuivre 30 min.
Déposer la palette dans un large faitout avec l’oignon émincé.
Ajouter la bière et compléter à hauteur avec de l’eau.
Ajouter le laurier, poivrer.
Cuire 1 h à feu doux.
🍺 Accord bières
Une Rauchbier aux notes fumées légères accompagne parfaitement la palette fumée.
Équilibre idéal entre rusticité et fraîcheur.
Serge Biersommelier – Conteur du goût & éclaireur de plaisirs partagés
Les accords ne sont pas une règle figée, mais une invitation au voyage. Bière et vin tracent chacun leur route : à vous de goûter la rencontre.