Pour séduire, rien ne vaut un chocolat épicé. Pas trop — juste ce qu’il faut pour faire vibrer les lèvres.
Je râpe un gingembre frais dans une ganache tiède… Et là, le frisson se lève. Net. Évident.
Chaque carré devient une petite étincelle qui traverse la bouche.
Et la bière ? Une Belgian Tripel, dorée, solaire, un peu dangereuse.
🔸 Accord du jour : Tripel & chocolat gingembre — feu maîtrisé.
Benoît Ganache
Chocolatier libre & accordeur de joyeuses douceurs.
« Le cacao est une encre : avec lui, j’écris des histoires à croquer. »
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
👉 La deuxième gorgée doit toujours être meilleure que la première.