La Bière en Cuisine – La Nuit des Stouts
« Le stout en cuisine, c’est la magie noire.
On l’ajoute dans un ragoût, dans un chili, dans une sauce.
Il apporte du café, du cacao, de la profondeur.
C’est comme si la nuit elle-même venait épaissir la recette.
Un plat au stout, c’est une histoire racontée à feu doux. »
Serge Biersommelier
Fondateur de Gourmandise & Houblon & Passeur de Mousse
Titre officiel : Conteur du goût & éclaireur de plaisirs partagés
« Gourmandise & Houblon, c’est plus qu’un nom. C’est un art de vivre. »