Le geste juste
Un mouvement du poignet.
Un cercle imparfait qui devient rond.
La crêpe se retourne d’un coup sec,
ou à la spatule, selon la confiance du jour.
Le geste est simple, mais jamais mécanique.
Il s’apprend en faisant.
« Une crêpe réussie tient plus au geste qu’à la recette. »
Serge Biersommelier
Biersommelier Doemens, Conteur du goût & éclaireur de plaisirs partagés
« Gourmandise & Houblon, c’est plus qu’un nom. C’est un art de vivre. »
L’art de vivre, c’est l’équilibre : une chope, un plat, un sourire.
👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.