Cocktail Pomme Cannelle Fizz
Un frisson d’hiver : la pomme pétille, la cannelle réchauffe.
Quand les jours raccourcissent et que le froid s’installe, on rêve de douceur.
Dans la cuisine, la pomme mijote, la cannelle s’ouvre, et l’on retrouve ces parfums d’hiver qui réconfortent autant qu’ils éveillent les sens.
Le Pomme Cannelle Fizz est un cocktail qui respire la saison : fruité, épicé, léger, pétillant.
Il traite la gourmandise avec élégance : un jus de pomme frais, un sirop épicé, une note citronnée… et la magie du pétillant, qui illumine le tout. À l’apéritif, après une balade enneigée, ou en clôture d’un repas de fête, il amène chaleur et vivacité sur la table — le plaisir simple, mais raffiné.
🍸 Recette — Pomme Cannelle Fizz
Ingrédients (1 verre)
- 10 cl de jus de pomme clair
- 3 cl de sirop de cannelle
- 2 cl de jus de citron
- 6–8 cl de bière pétillante légère
(lager, pilsner) - Glaçons
- Garniture : bâton de cannelle, tranche de pomme
Variante : remplacer la bière par du cidre brut pour une version plus fruitée.
Préparation
- Dans un shaker rempli de glace, verser :
jus de pomme, sirop de cannelle, jus de citron. - Secouer brièvement.
- Verser dans un verre haut rempli de glaçons.
- Compléter avec la bière bien froide.
- Remuer très délicatement.
- Garnir d’une tranche de pomme & d’un bâton de cannelle.
Astuce :
Un jus de pomme artisanal (ou trouble) apporte plus de richesse aromatique.
Le Pomme Cannelle Fizz est un cocktail de contraste :
d’un côté, la rondeur douce de la pomme et du sirop épicé ;
de l’autre, la vivacité citronnée et la fraîcheur de la bière.
Le résultant est équilibré, léger, jamais trop sucré — un apéritif parfait pour l’hiver, qui ouvre l’appétit sans alourdir.
Avec sa robe dorée et ses arômes réconfortants, il évoque les marchés de Noël, les goûters d’enfance, le crépitement du bois dans la cheminée.
Un verre chaleureux qui reste pétillant —
comme une parenthèse lumineuse au cœur de l’hiver.
« Ce que j’aime dans le Pomme Cannelle Fizz,
c’est sa façon de raconter l’hiver sans l’alourdir.
La pomme apporte la douceur du verger,
la cannelle, elle, évoque les cuisines chaudes.La bière pétillante joue le rôle de funambule :
elle allège, relève, rafraîchit.Pour ce cocktail, je privilégie une lager bien sèche,
discrète mais nerveuse,
qui met en avant la pomme et les épices
sans voler la vedette.C’est un verre simple, mais sincère —
parfait pour accueillir les invités
avant de passer à table.Et puis… il a ce parfum de fête
qui rend les soirées plus longues
et les sourires plus faciles. »
Serge Biersommelier
Passeur de Mousse, conteur du goût & éclaireur de plaisirs partagés
« Une bonne bière ne se boit jamais seule : elle emmène avec elle un souvenir, un plat et un sourire. »