Hachis qui console
Sous la purée dorée, la viande effilochée raconte les cuisines de grand-mère. C’est un plat qui rassure, qui couvre d’un manteau chaud les jours gris. Une Ambrée douce en accentue le parfum caramélisé.
« Le hachis, c’est l’étreinte d’un plat. »
🔪 Coupe Franche – Quand la lame parle.(du 16 au 22 novembre2025)
Gilbert Côtelette
Titre officiel : Gardien du gras noble & créateur de charcuteries mousseuses