Les abats sans détour
Foie de veau, rognons grillés : des saveurs franches, parfois rugueuses. Mais pour qui ose, la récompense est immense. UneSaison rustique, sèche et épicée, prolonge cette authenticité sans l’adoucir.
« Les abats ne mentent pas, ils parlent cru. »
🔪 Coupe Franche – Quand la lame parle.(du 16 au 22 novembre2025)
Gilbert Côtelette
Titre officiel : Gardien du gras noble & créateur de charcuteries mousseuses