Steak au beurre
Un simple steak, une poêle brûlante, un beurre qui grésille : la vérité tient en trois sons. Le couteau tranche, la viande cède, le jus s’écoule. Une Pale Ale dorée rafraîchit la mâche et éclaire le gras.
« Le steak, c’est la phrase courte du boucher. »
🔪 Coupe Franche – Quand la lame parle.(du 16 au 22 novembre2025)
Gilbert Côtelette
Titre officiel : Gardien du gras noble & créateur de charcuteries mousseuses