Un marché, trois bières, cinq sourires
Les marchés sont des labyrinthes où chaque étal cache une histoire. Ce matin-là, je troque un fromage de chèvre crémeux contre une ambrée maltée — un échange franc, scellé par un clin d’œil complice.
À peine la mousse avalée, un marchand d’olives me fait signe : « Viens goûter ma blanche ! » Fraîche, citronnée, elle réveille les papilles. Plus loin, un brasseur glisse discrètement de sous son comptoir une NEIPA secrète, juteuse, parfumée, presque un fruit défendu.
Trois bières, cinq sourires, et moi qui repars plus riche qu’en arrivant.
🍺 Morale mousseuse : La bière est une monnaie du bonheur.
🧀 Accord instantané : Ambrée maltée + fromage de chèvre crémeux, un duo simple et lumineux.
🍺 Une chope sans fond, c’est comme un fût percé : ça finit mal.
👉 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Les Tribulations de Norbert Moussebois – Petites escales, grandes gorgées – Du 14 au 27 septembre
Norbert Moussebois
Brasseur affamé & philosophe de comptoir
Titre officiel : Artisan maltologue et penseur mousseux en milieu convivial
« La dégustation est un art. L’excès, un oubli de l’art.”
Une bière brassée avec savoir, se déguste avec sagesse.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération