10 jours de charcutaille, chapelles et chopes bien tirées
Un itinéraire pour les épicuriens de la route et les pèlerins du goût
On ne va pas se mentir : cette escapade n’est pas faite pour compter les calories. Ni les kilomètres, d’ailleurs.
Ici, chaque détour est une excuse pour s’arrêter : au bord d’un clocher roman, d’une planche de melsat, ou d’un tonneau rempli de blonde artisanale.
Bienvenue en Tarn & Aveyron, deux voisins du Sud-Ouest qui parlent la même langue : celle du pain bien cuit, du fromage bien affiné, et de la bière bien tirée. On y marche, on y mange, on y médite, parfois tout en même temps.
Il y a des virées au goût d’aligot, des haltes dans les brasseries qui sentent bon la céréale, des chapelles sur les hauteurs où l’on respire un autre temps… et des tables d’hôtes où le cochon n’est jamais loin.
Ici, le patrimoine n’est pas figé, il se déguste.
Il sort des grottes (Roquefort), se boit dans les vignes (Gaillac), se fume au vent de montagne (Lacaune), ou se raconte à voix basse, entre deux bouchées de farçous.
Alors on a fait simple :
📍 10 jours, 2 départements, zéro régime.
Juste des pierres, de la mousse, des gens vrais et des saveurs qu’on n’oublie pas.
Prêt(e) pour un voyage où l’on mange l’Histoire, et où l’on boit le paysage ?
Attache ta serviette. Et ton verre.
Serge Biersommelier
Fondateur de Gourmandise & Houblon & Passeur de Mousse
Titre officiel : conteur du goût & éclaireur de plaisirs partagés
« Sous la mousse, le goût » – Petites vérités brassicoles et grands moments de table