Coupe Franche
Parole de boucher, cœur de braise.
Tartare et grands débats
« Un tartare bien assaisonné, c’est comme une bonne conversation : un peu piquant, pas trop salé, et surtout bien coupé. »
Aujourd’hui, j’ai défendu la moutarde à l’ancienne contre la sauce soja. Le boucher en face a crié au sacrilège. On a tranché… en partageant la bière.
🍺 Accord du jour : Saison rustique ou Pinot noir jeune et gouleyant.