Portrait : Chloé, une femme dans le monde brassicole
Brasseuse, cheffe d’entreprise, passionnée : Chloé change la donne, un brassin après l’autre.
Dans le frémissement des cuves, les vapeurs de malt et le cliquetis des bouteilles, Chloé a trouvé sa voie. À 37 ans, elle dirige sa propre microbrasserie dans le sud de la France. Une aventure qu’elle a choisie à contre-courant, en suivant sa passion pour la bière artisanale — et en bousculant gentiment les codes d’un milieu encore trop souvent perçu comme masculin.
🌾 Un parcours atypique, mais cohérent
Avant de brasser, Chloé enseignait les sciences naturelles. « J’aimais expliquer comment les choses vivent, se transforment, évoluent. Et en brassant, j’ai retrouvé cette alchimie : travailler le vivant, observer, ajuster, expérimenter.«
Après une formation dans une brasserie coopérative et quelques mois de stage en Belgique, elle décide de lancer La Brasseuse, un atelier de production à taille humaine où elle crée des bières à son image : franches, élégantes, engagées.
🍺 Une bière de femme ? Non, une bière de caractère
« On me demande souvent si mes bières sont plus douces, plus légères, parce que je suis une femme. Je réponds : non, elles sont équilibrées. Et surtout, elles sont brassées avec soin — comme celles de n’importe quel brasseur qui respecte son produit. »
Chloé brasse des saisons rustiques, des IPA florales, une porter aux fèves de cacao, et même une blanche au thym citron. Elle aime raconter une histoire à travers chaque recette, en lien avec le terroir, les saisons, ou les rencontres.
🤝 Une brasserie ouverte et inclusive
Sa microbrasserie est aussi un lieu de vie : ateliers de brassage, soirées découvertes, collaborations avec des artisans locaux, et actions en faveur de l’égalité dans les métiers de bouche.
« Quand une jeune femme me dit qu’elle n’osait pas se lancer dans le brassage, mais qu’elle a changé d’avis après une visite ici… Je me dis que j’ai fait ma part. »
Chloé milite pour plus de visibilité des femmes dans le monde brassicole — pas seulement derrière le bar, mais aussi dans les caves, à la production, à la tête des brasseries.
🌍 La bière comme vecteur de lien
Pour elle, la bière est plus qu’une boisson : c’est un langage universel, un prétexte à la rencontre, un espace d’expression.
« Je veux que mes bières soient accueillantes. Pas intimidantes. Que tu sois novice ou passionné, tu dois pouvoir y trouver du plaisir, de la surprise, de l’émotion. »
🍻 En conclusion
Chloé incarne une nouvelle génération de brasseuses : libres, inventives, et bien décidées à faire évoluer les mentalités tout en créant des bières d’exception.
Une femme qui brasse, ce n’est pas un phénomène. C’est juste une autre manière de faire de la bière. Et elle le fait très bien.
Une Bière Brassée avec savoir, se déguste avec sagesse !